Mission 1 : la société ALTHO et son environnement
1.1. Identifier les finalités de la société ALTHO
La société ALTHO poursuit une finalité :
- Économique : CA de 108 millions d’€, 3
ème marque nationale en France (10 %
de PDM), n° 2 des chips aromatisées, investissement de 8 millions en 2017
pour tripler sa production, innovations régulières, … - Sociale : 309 personnes à l’année, création régulière d’emplois, en 2020, 150
à 160 personnes devraient travailler sur le site du Pouzin en été, … - Sociétale : véritable force économique au cœur de la Bretagne (plus de 265
agriculteurs de la région et environ 200 entreprises bretonnes), réduction de
sel et suppression d’additifs (E551, édulcorants…), utilisation d’huile avec un
excellent profil nutritionnel, production et relations partenariales locales,
limitation de l’utilisation de produits phytosanitaires, consommation d’eau
divisée par 2, valorisation des déchets à 98 % (méthaniseur), bilan carbone (-
35 % de CO2 en 10 ans), ….
1.2. Distinguer les parties prenantes de la société ALTHO et leurs attentes
respectives.
1.3. Présenter les enjeux économiques pour la société ALTHO de confier la
production de pommes de terre à des partenaires extérieurs.
La production de pommes de terre n’étant pas une activité stratégique pour ALTHO,
elle peut être confiée à des partenaires extérieurs. La société ALTHO a décidé
d’externaliser la production de pommes de terre.
- réduction des coûts,
- augmentation du CA car production de masse dans le respect du cahier des charges
donc qualité des pommes de terre constante - sécurisation des approvisionnements
- stabilité des prix
Le candidat peut aussi proposer des limites en mentionnant par exemple :
-les risques de rupture d’approvisionnement - une baisse de qualité du fait d’un contrôle insuffisant et de difficultés de traçabilité…
Mission 2 : la société ALTHO et son développement
2.1 Montrer que l’innovation de la société ALTHO dans un méthaniseur est
source d’externalités.
La méthanisation est source d’externalités positives et négatives.
Rappel (à ne pas exiger) : une externalité est la conséquence d’une action d’un (ou
plusieurs) agent(s) économique(s) sur un (ou plusieurs) autre(s) agent(s)
économique(s) qui ne donne pas lieu à une contrepartie financière.