Modes de production
Le mode de production est la façon dont sont organisés les différents facteurs de production pour réaliser un produit ou un service.
L’entreprise doit effectuer des choix.
– Quelles quantités produire ?
- A l’unité : l’entreprise fabrique un seul produit ou en très faible quantité.
- En série : l’entreprise fabrique une quantité plus ou moins grande de produits identiques en petite, moyenne ou grande série.
- En continu : la fabrication de produits homogènes est réalisée sans interruption 24 h sur 24, 7 jours sur 7, par des équipes qui se relaient en 3 * 8.
- l’outil de production est coûteux et l’entreprise doit l’utiliser au maximum ;
- la remise en route de l’outil de production après un arrêt prendrait trop de temps et serait donc coûteux : en métallurgie, la remise en route des fours est très longue ;
- la demande des clients est continue et la production ne peut pas être stockée : la production d’électricité
– Comment piloter la production ?
- Pilotage par l’amont : c’est l’entreprise qui décide du moment et des quantités à produire en fonction des prévisions de ventes. L’entreprise va fabriquer puis stocker ses produits. On parle également de “flux poussés” car la production pousse à la commercialisation, ou de production pour le stock.
- Avantages : la constitution d’un stock permet de répondre immédiatement aux commandes des clients.
- Inconvénients :
- la constitution de stocks (matières premières, produits finis…) peut représenter un coût élevé ;
- en cas de variation de la demande, l’entreprise aura constitué des stocks inutiles.
- Pilotage par l’aval : c’est la commande du client qui va déclencher la production. On parle également de “flux tirés” car la production est tirée par la demande ou de flux tendus car la production est réalisée juste à temps
- Avantages :
- l’entreprise va supprimer les coûts liés aux stocks et limiter le risque d’invendus ;
- Elle va pouvoir adapter sa production en fonction de la demande des clients.
- Inconvénients :
- l’entreprise risque de ne pas pouvoir répondre à la demande si celle-ci augmente brutalement ;
- l’entreprise reporte sur ses propres fournisseurs la constitution des stocks de matières et de fournitures, elle est donc très dépendante d’eux.
- Avantages :
En réalité, toutes les combinaisons entre quantités produites et modes de pilotage ne sont pas possibles : par exemple, une production à l’unité implique obligatoirement un pilotage par l’aval.
Lectra veut travailler en flux tirés
Pour mieux absorber la variabilité croissante de la demande, le leader mondial des équipements industriels de découpe compte basculer de la gestion actuelle de ses flux en mode poussé vers un pilotage de son plan de production tiré par des commandes clients. Avec, à la clé, moins d’encours et des cycles de fabrication plus courts. Valérie Mariescu, responsable supply chain du groupe, annonce ici ce nouveau projet après avoir replacé le rôle de la supply chain dans la stratégie dans l’entreprise.
