BTS NDRC 2021 E5 Le Coteau des Saveurs : Corrigé E-commerce Gastronomique et Réseaux Sociaux
Découvrez le sujet et corrigé complet de l’épreuve E5 BTS NDRC 2021 sur l’entreprise Le Coteau des Saveurs, spécialisée dans les produits gastronomiques et terroir français. Cette épreuve porte sur la relation client à distance et digitalisation avec focus sur le développement e-commerce alimentaire, les réseaux sociaux spécialisés gastronomie et l’optimisation des ventes en ligne. Idéal pour maîtriser les stratégies digitales secteur alimentaire, le marketing culinaire et les réseaux sociaux de niche.
Présentation du sujet BTS NDRC 2021 E5 – Le Coteau des Saveurs
Étude de cas : LE COTEAU DES SAVEURS
BTS NDRC 2021 E5 Le Coteau des Saveurs – Relation client à distance et digitalisation – SUJET & CORRIGÉ
L’épreuve E5 BTS NDRC 2021 s’appuie sur l’entreprise Le Coteau des Saveurs, spécialisée dans la vente de produits gastronomiques français et de terroir. Cette étude de cas permet d’aborder les enjeux stratégiques du développement digital dans l’alimentaire : justification de l’investissement e-commerce vs vente téléphonique, exploitation des réseaux sociaux spécialisés gastronomie (Toocook), création de contenus culinaires engageants et optimisation du parcours client digital dans le secteur des produits du terroir.
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Accédez gratuitement au sujet et au corrigé détaillé de l’épreuve E5 BTS NDRC 2021 :
DOSSIER 1 : Développer l’activité via le digital
Cette première partie évalue vos compétences en développement commercial digital et votre capacité à justifier les investissements e-commerce. Elle comprend des questions essentielles sur l’arbitrage canal digital vs téléphonique et l’exploitation des réseaux sociaux spécialisés.
Question 1.1 : Justification du développement e-commerce
Sujet : “Justifier le choix de Jérôme Martin de développer l’exploitation du site web marchand.”
Analyse comparative e-commerce vs vente téléphonique
A. Performance commerciale supérieure du web
- Trafic exceptionnel : Plus de 85 000 visites en 6 mois
- Panier moyen web : 121,36 EUR vs 62,98 EUR au téléphone
- Performance : +92% de panier moyen sur le canal digital
- ROI supérieur : Rentabilité par transaction largement favorable
B. Efficacité opérationnelle optimisée
- Autonomie client : Démarche autonome, pas de nécessité de rappel
- Productivité maximisée : Efficacité avec seulement 2 personnes
- Économies d’échelle : Pas d’investissements matériels importants
- Évite le recrutement : Pas de nouveaux téléconseillers nécessaires
C. Contexte favorable e-commerce alimentaire
- Inspiration culinaire web : 50% des Français utilisent le web comme source d’inspiration
- Passion gastronomique : 1ère thématique suivie sur les blogs par les femmes
- Livraison domicile : 12% des internautes se font livrer à domicile
- Tendance socioculturelle : Démocratisation de la gastronomie
D. Avantages expérience client
- Flexibilité temporelle : Commandes 24h/24, 7j/7
- Liberté géographique : Commandes depuis tout endroit
- Temps de réflexion : Pas de pression commerciale
- Comparaison produits : Analyse détaillée de l’offre
Conclusion stratégique
Le développement e-commerce représente un choix stratégique optimal avec un ROI quasi-doublé (panier +92%), une efficacité opérationnelle maximisée et un positionnement sur un marché en forte croissance. L’opportunité socioculturelle du secteur gastronomique digital confirme la pertinence de cette orientation.
Question 1.2 : Intérêt du réseau social Toocook
Sujet : “Apprécier l’intérêt d’être présent sur le réseau social Toocook.”
Analyse strategique du positionnement Toocook
1. Réseau social spécialisé et adapté
- Pages professionnelles dédiées : Diaporama de présentation, annonces promotionnelles
- Outil de recrutement : Fonctionnalités RH intégrées
- Néo Restauration : Outil de communication spécialisé gastronomie
- Publicité ciblée : Présentation de savoir-faire spécifiques
2. Ciblage optimal et adéquation offre/demande
- Communauté spécialisée : Réseau centré sur les amateurs de cuisine
- Impact supérieur : Plus d’effet que les réseaux généralistes
- Adéquation parfaite : Meilleure correspondance offres/cible
- Conversion optimisée : Prospects déjà intéressés par la gastronomie
3. Dynamisation de l’image de marque
- Innovation perçue : Modernisation de l’image entreprise
- Avantage concurrentiel : Différenciation temporaire sur le marché
- Expertise reconnue : Positionnement d’expert gastronomique
- Community building : Fédération d’une communauté engagée
Question 1.3 : Contenus Toocook et bénéfices stratégiques
Sujet : “Proposer des contenus susceptibles d’être créés sur Toocook et indiquer pour chacun d’eux l’intérêt pour Le Coteau des Saveurs.”
Stratégie de contenu Toocook optimisée
1. Contenus commerciaux directs
- Offres promotionnelles : → Dynamiser les ventes
- Offres de bienvenue : → Augmenter le portefeuille client
- Liens vers site marchand : → Améliorer le référencement et mise en avant produits
- Nouveautés produits : → Stimuler l’intérêt et les achats d’impulsion
2. Contenus à valeur ajoutée informationnelle
- Recettes de cuisine : → Apporter de la valeur informationnelle
- Conseils culinaires : → Positionner l’expertise gastronomique
- Accords mets-vins : → Valoriser l’expertise et encourager achats croisés
- Techniques de cuisine : → Éduquer et fidéliser la communauté
3. Contenus communautaires et engagement
- Posts des visiteurs : → Fidéliser les consommateurs et développer une communauté
- Concours culinaires : → Stimuler l’engagement et la viralité
- Témoignages clients : → Renforcer la crédibilité et la confiance
- User-generated content : → Multiplier la création de contenu
4. Contenus de marque et storytelling
- Diaporama de présentation : → Valoriser l’image de l’entreprise et recruter collaborateurs
- Interview de producteurs : → Rassurer sur la proximité et authenticité de la production
- Coulisses de l’entreprise : → Humaniser la marque et créer de la proximité
- Histoire des produits : → Valoriser le terroir et l’authenticité
5. Contenus saisonniers et événementiels
- Menus de fêtes : → Capitaliser sur les pics de consommation
- Produits de saison : → Optimiser les ventes selon les périodes
- Événements gastronomiques : → Se positionner sur l’actualité culinaire
- Calendrier gourmand : → Maintenir l’engagement toute l’année
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Spécificités sectorielles – Gastronomie et produits du terroir
Cette épreuve Le Coteau des Saveurs présente des particularités liées au secteur gastronomique français :
- Produits du terroir : Authenticité et origine géographique valorisées
- Saisonnalité gastronomique : Pics de vente fêtes de fin d’année
- Expérience culturelle : Achat plaisir et art de vivre français
- Premium positioning : Qualité et savoir-faire traditionnels
- Storytelling produits : Histoire et origine des producteurs
Points clés de l’épreuve BTS NDRC E5 Le Coteau des Saveurs
Cette épreuve de relation client à distance et digitalisation évalue des compétences sectorielles :
- ROI e-commerce : Analyse comparative canal digital vs téléphonique
- Réseaux sociaux de niche : Exploitation Toocook spécialisé gastronomie
- Content marketing : Création de contenus culinaires engageants
- Community management : Animation communauté gastronomique
Ressources complémentaires pour le BTS NDRC
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🍷 Gastronomie Digital
👥 Réseaux Spécialisés
Ce corrigé de l’épreuve BTS NDRC 2021 Le Coteau des Saveurs vous aide à maîtriser les stratégies digitales du secteur gastronomique et l’exploitation des réseaux sociaux spécialisés. Utilisez-le pour perfectionner votre approche de l’e-commerce alimentaire et du marketing culinaire.
