Proposition de barème sur 100 points
Dossier 1 – analyse de la situation de la fromagerie rEO | 34 pts |
QUESTIONS OBLIGATOIRES | |
1.1 Identifier les compétences distinctives de la fromagerie Réo | 10 pts |
1.2 Présenter la démarche de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE) Réo | 9 pts |
1.3 Identifier l’approche marketing choisie par la fromagerie Réo et justifier votre réponse | 7 pts |
Questions au choix | |
1.4 a Proposer des indicateurs permettant de mesurer les performances sociale et environnementale de l’entreprise. | 4 pts |
1.4 b Analyser, à l’aide des indicateurs financiers (FRNG, BFR et trésorerie nette), l’équilibre financier de la fromagerie Réo. | 4 pts |
Dossier 2 – LES CHOIX DE PRODUCTION AU SERVICE DE LA QUALITE | 36 pts |
2.1 Expliquer pourquoi l’entreprise Réo opte pour une production en flux poussés pour ses camembert AOP. | 8 pts |
2.2 Identifier les enjeux de l’utilisation du progiciel de gestion intégré (PGI) dans l’automatisation du processus de gestion des commandes avec les GMS. | 8 pts |
2.3 Calculer le coût de revient unitaire d’un camembert AOP Réo pour le comparer à celui du marché. | 12 pts |
Questions au choix | |
2.4 a Montrer en quoi la démarche qualité des camemberts AOP Réo permet de créer de la valeur. | 4 pts |
2.4 b Montrer la cohérence du prix HT d’un camembert AOP Réo avec le choix stratégique de l’entreprise Réo. | 4 pts |
Dossier 3 – le numerique au service de la performance | 30 pts |
Questions obligatoires | |
3.1 En une quinzaine de lignes, expliquer en quoi le numérique peut contribuer à l’amélioration de la performance dans les entreprises. | 15 pts |
3.2 Identifier les risques encourus par la fromagerie Réo en matière d’identité numérique. | 8 pts |
Questions au choix | |
3.3 a Présenter les actions mises en œuvre par la fromagerie Réo pour protéger les données personnelles de ses clients. | 7 pts |
3.3 b Analyser la communication de la fromagerie Réo vis-à-vis des consommateurs . | |
TOTAL | 100 points |
